Paso 1:
Vaz a la siguiente página https://draculatheme.com/gimp
Paso 2:
Buscas un install using Git que te da a copiar algo similar a esto git clone https://github.com/dracula/gimp.git
Paso 3:
Una vez descargado, buscas el Folder que se llama Dracula y lo copias en tu path que puede ser como el siguiente ejemplo:
/usr/share/gimp/2.0/themes
Paso 4:
Ahora abres GIMP , buscas preferencias , buscas interfaces y cambias a dracula. Listo